Cosa rappresentano i gusci della frutta e verdura nel panorama che quotidianamente ci circonda?

il loro unico destino è di arricchire contenitori di rifiuti organi… L’umido per intenderci??

Tutt’altro… Quelle bucce costituiscono la parete protettiva, colorata e appetitosa di frutti che attirano i nostri occhi, i nostri sensi e gli animali che cibandosene disperdono i semi e “aiutano” i nostri alberi a completare e perpetrare il magico ciclo della vita.

I polifenoli… Questa famiglia di circa 500 molecole costituiscono il “tesoro nascosto” a gran parte della collettività… Contribuiscono alla difesa e alla bellezza del frutto e per noi cosa significa tutto ciò…

Ebbene si… I polifenoli annoverano tra le loro peculiarità il potere antiossidante, il contrasto ai radicali liberi e l’invecchiamento cellulare precoce, proteggono dal foto invecchiamento, sono anti cancerogeni e rivestono proprietà antinfiammatorie, antibatterici ed anti allergici, tonificanti ed astringenti….