CARATTERISTICHE DEI POLIFENOLI I Polifenoli sono antiossidanti naturali, classificati come metaboliti secondari, biosintetizzati da organismi vegetali in risposta a stimoli ambientali, come adattamenti necessari per la sopravvivenza. Essi sono elaborati a partire da precursori quali l’acetil coenzima A, amminoacidi ed acido shikimico, grazie all’azione di enzimi specifici che normalmente sono codificati per il metabolismo primario, […]
Per la bellezza e nel campo della cosmetica naturale, l’olio di nocciola cruda non tostata è utilizzato direttamente per la cura della pelle del viso. Essendo dolce, nutriente e rigenerante sulle cellule epiteliali ed infine anche idratante per tutto il corpo. Il trattamento diretto può essere applicato anche in caso di irritazioni della pelle, sulle […]
La cosmesi naturale, o fitocosmesi, utilizza ingredienti vegetali per svolgere non solo la funzione estetica ma anche quella igienica ed eutrofica. La funzione igienica ha lo scopo di eliminare le impurità dalla superficie epidermica rispettandone le caratteristiche fisiologiche, la funzione eutrofica ha lo scopo di mantenere il corretto trofismo cutaneo apportando sostanze naturali che favoriscono […]
La Vitis Vinifera: diamo uno sguardo alle sue proprietà organolettiche Ora che il mese di agosto volge al termine e le giornate calde ed assolate di questa estate 2022 hanno preparato ed accompagnato la maturazione dei grappoli, è giusto rivolgere lo sguardo al frutto, alle proprietà organolettiche, entrando nel mondo della Vitis Vinifera. Si tratta […]
Escina, esperidina, stilbeni, antociani…sono termini che dovrebbero suscitare il nostro interesse. Molecole che proteggono e svolgono un’azione importantissima per la salute ed il benessere del nostro corpo. Prendiamoci cura dell’epidermide; essa rappresenta il contatto con il mondo che ci circonda, un tessuto vivo che interagisce con l’ambiente e che valorizza il nostro essere. Volendo approfondire […]
Cosa rappresentano i gusci della frutta e verdura nel panorama che quotidianamente ci circonda? il loro unico destino è di arricchire contenitori di rifiuti organi… L’umido per intenderci?? Tutt’altro… Quelle bucce costituiscono la parete protettiva, colorata e appetitosa di frutti che attirano i nostri occhi, i nostri sensi e gli animali che cibandosene disperdono i […]
Il progetto Verdesalus, nasce dalla volontà di valorizzare i sottoprodotti della lavorazione agro alimentare. L’obiettivo è restituire una nuova veste, una seconda vita al materiale che normalmente viene classificato come uno scarto di lavorazione, un rifiuto da smaltire. Anche in occasione dell’ Esposizione Universale Expo Milano 2015, si è posto l’accento sul cibo, quale fonte […]
